tag:blogger.com,1999:blog-89251865580937972712024-02-19T05:05:42.028+01:00Subidón GastronómicoUn blog sin estrellas Michelín para acercar la cocina al pueblo!Subidón Gastronómicohttp://www.blogger.com/profile/15980004164651379476noreply@blogger.comBlogger118125tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-41732670377241194962015-12-18T18:45:00.000+01:002015-12-18T18:45:30.192+01:00GUISO DE PULPO CON ALMEJAS<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amiguetes. Ya hemos vuelto y nos hemos traído una receta sublime
para estos días navideños. Está muy recomendada para esas mañanas de resaca en los
necesitamos un plato caliente que nos reconforte el cuerpo y el espíritu. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pulpo pequeño</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">½ kg de almejas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2-3 patatas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 cebollas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">3 dientes de ajo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 vaso de vino blanco</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharada de </span><a href="http://pimentonvera-origen.com/"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">Pimentón de
la Vera</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 hoja de laurel</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite, sal, perejil.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">En primer lugar hay que cocer el pulpo (en mi caso lo compré cocido
porque no lo había fresco, pero es muy sencillo hacerlo en casa). Para ello, poner
agua a hervir con una cebolla, la hoja de laurel y sal. Cuando esté hirviendo
hay que </span><a href="http://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-limpiar-y-preparar-pulpos-y-calamares-ii"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">asustar</span></a><span style="font-family: Calibri;">
el pulpo 3 veces, es decir, introducir unos segundos en la olla, sacar y volver
a meter. Dejar cocer unos 25 minutos más. Cuando esté tierno sacar de la olla y
trocear. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pelar las patatas, cortar en rodajas de medio centímetro y freír en
poco aceite, un poco por cada lado.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Picar la cebolla, los ajos y pochar en una cazuela baja. Cuando esté bien
hecho incorporar el vino blanco, las almejas, un vaso de agua y sazonar. Añadir
las patatas y cocinar unos 5 minutos. Incorporar
el pulpo y dejar cocinar unos minutos. Añadir el perejil, el pimentón y mezclar.
Servir muy caliente.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: center; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTWSO7TkSwELBewvpzIyh8Fmwd-sFd3OQr2mB-OSXuOsvQLHcWZ5yPUAtDWQS2yMbUDdWdIwW_e-CtxQBtuo-m5iVzdKGN5Xnh6g9D9B3SKlKLzdfHkvNwbry3YoGRXStGw7CjLB3t-uI/s1600/pulpo.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTWSO7TkSwELBewvpzIyh8Fmwd-sFd3OQr2mB-OSXuOsvQLHcWZ5yPUAtDWQS2yMbUDdWdIwW_e-CtxQBtuo-m5iVzdKGN5Xnh6g9D9B3SKlKLzdfHkvNwbry3YoGRXStGw7CjLB3t-uI/s400/pulpo.jpg" width="400" /></a></o:p></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-88489174554270648812015-06-21T17:08:00.000+02:002015-06-21T17:08:12.276+02:00TRUCHAS EN ESCABECHE
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amigos. Aprendemos hoy a hacer un tipo de conserva muy sencilla
pero que no solemos preparar a menudo en casa. Esta receta puede hacerse con
las truchas en trozos o con los lomos limpios a gusto de cada cual, así como
con otros muchos pescados o verduras. Lo bueno es que podemos hacer una cantidad
grande y conservarla en la nevera hasta 10 días. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 truchas limpias</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 cebollas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 zanahorias</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">6 dientes de ajo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">500 ml vinagre</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">500 ml vino</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">20 granos de pimienta</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 hojas de laurel</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite (500 ml), sal</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Salpimentar las truchas, cortar en tres partes cada una y freír en el
aceite de oliva. Escurrir sobre papel absorbente. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">En el aceite de freír las truchas pochar las cebollas en juliana y las
zanahorias en rodajas. Añadir los ajos enteros, los granos de pimienta y el
laurel. Cuando estén bien hechas las verduras (unos 15-20 minutos a fuego
medio) añadir el vino y dejar que se evapore el alcohol unos 5 minutos. Añadir
el vinagre, las truchas y cocer en el escabeche 5 minutos más a fuego lento. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Se puede servir así o reservar hasta el día siguiente y tomarse frío o
templado. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5PbbarMsqqJlVLP1C6LL1XrYlrbR-n_uIubN-1On7KdPhLOn2ivXFGcbj7hPAn7LeK3B992f2Fmc40-HFa3ecMvngk7DM-JosDnhtWCiLHFLX1lzSBU_-ejjErpX0dO6WfuO2YBFvvYc/s1600/trucha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5PbbarMsqqJlVLP1C6LL1XrYlrbR-n_uIubN-1On7KdPhLOn2ivXFGcbj7hPAn7LeK3B992f2Fmc40-HFa3ecMvngk7DM-JosDnhtWCiLHFLX1lzSBU_-ejjErpX0dO6WfuO2YBFvvYc/s400/trucha.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-78822221283171384552015-04-26T15:39:00.001+02:002015-04-26T16:00:38.433+02:00COSTILLAS BBQ <span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola a todos. Hoy traemos otra receta del otro lado del charco, de ese
sitio que conocemos tan bien por las películas, donde las madres siempre hacen
huevos revueltos con bacon y tortitas para desayunar y nunca se los come nadie,
donde los policías sólo resuelven sus casos cuando les retiran la placa y
siempre comen donuts mientras hacen guardia, donde siempre se estrellan los
meteoritos y se presentan los alienígenas…</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 kg de costillas de cerdo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pimiento rojo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 dientes de ajo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">250 ml de salsa de tomate</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 g azúcar</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">25 g de sal</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">25 g de pimentón de La Vera</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">15 g de pimienta</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">15 g de comino en polvo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparar una mezcla con el azúcar, la sal, el </span><a href="http://www.pimentonvera-origen.com/"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">pimentón</span></a><span style="font-family: Calibri;">, la pimienta molida y
el comino. Espolvorear y cubrir bien las costillas. Añadir un poco de aceite
para que quede todo bien cubierto. Asar en el horno a 180ºC en torno a una
hora. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Para la </span><a href="http://subidongastronomico.blogspot.com/2014/10/alitas-con-salsa-barbacoa.html"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">salsa
barbacoa</span></a><span style="font-family: Calibri;"> poner a dorar en una cazuela la cebolla y el pimiento en trozos
grandes. Dejar que se quemen un poco mientras damos unas vueltas. Añadir el ajo
y posteriormente la salsa de tomate. Cocer unos 15-20 minutos. Triturar bien y
si se desea ligar con un poco de harina de maíz disuelta en agua. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Servir todo bien caliente. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1XZHJPmprVhffut7R853D-oH8t8T_CeNx0d3xrUt5UFD1-HUT-GeDYbYX6nkRXuD4TRwttbIiubjNDyrZtwZJ9L1ZC1L1LX4Z934SeJ7n97-WvoBJ4nfJY2LK_Q3H9Bj5aGRZya-6za0/s1600/costillas+BBQ.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1XZHJPmprVhffut7R853D-oH8t8T_CeNx0d3xrUt5UFD1-HUT-GeDYbYX6nkRXuD4TRwttbIiubjNDyrZtwZJ9L1ZC1L1LX4Z934SeJ7n97-WvoBJ4nfJY2LK_Q3H9Bj5aGRZya-6za0/s1600/costillas+BBQ.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-86764840289923935382015-03-22T19:44:00.000+01:002015-03-22T19:44:10.964+01:00PASTELITOS DE PESCADO
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola gente, cada vez publico menos y sé que eso os llena de tristeza y
pesar. Intentaré ponerme un poco las pilas para mostraros las más deliciosas y
sublimes recetas, que es lo que os merecéis. Hoy os dejo un pastelito de
pescado que recuerda a otra receta que ya hicimos y que nos proporcionó cierto
éxito en la comunidad cocinero-bloguera: las </span><a href="http://subidongastronomico.blogspot.com.es/2012/12/bolitas-de-garbanzos-y-jamon.html"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">Bolitas
de garbanzos y jamón</span></a><span style="font-family: Calibri;">. Espero que os guste. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; tab-stops: 75.75pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">400 g de patatas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; tab-stops: 75.75pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">500 g de pescado variado</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; tab-stops: 75.75pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 ml de leche</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; tab-stops: 75.75pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">10 g de mantequilla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharadita de ralladura de limón</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 cucharaditas de estragón</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de canónigos</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Harina, huevo y pan rallado para rebozar</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Sal, pimienta, agua, aceite.<o:p></o:p></span></span></div>
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Cocer las patatas peladas y en trozos unos 20 minutos. Escurrir bien y
hacer un puré con el pasapurés o un tenedor, añadiendo la leche y la
mantequilla (la cantidad de estos ingredientes puede variar un poco pero el
puré debe quedar espeso). </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Cocer el pescado a fuego medio unos 5 minutos. He usado salmón y
merluza en este caso, pero puede hacerse casi con cualquier otro tipo de
pescado. Dejar enfriar y desmenuzar el pescado, eliminando las espinas que
pudiera haber. Mezclar con el puré, la ralladura de limón y el estragón.
Salpimentar.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Formar los pastelitos (unos 8 de tamaño mediano). Rebozar con harina,
pasar por el huevo y el pan rallado. Ponerlos en una bandeja y dejar en la
nevera, al menos 30 minutos para que vayan tomando cuerpo. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Freír en aceite a temperatura media unos 5 minutos por cada lado. Servir con la ensalada de canónigos o de lechuga, etc.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoGLRlixOsvgCDuxggAGRIp7KGtPCev39VvY_ZKjxnfvnbVivE82Y7za1Pi6TlFdHCPJl8uG-EiqnJ2dQ1gTkIVEuVTuKgfAtNMZXqu_gxWctJoBaqiEBarV6CJPLOR-ZwqiUSc17mYLA/s1600/pastelitos+pescado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoGLRlixOsvgCDuxggAGRIp7KGtPCev39VvY_ZKjxnfvnbVivE82Y7za1Pi6TlFdHCPJl8uG-EiqnJ2dQ1gTkIVEuVTuKgfAtNMZXqu_gxWctJoBaqiEBarV6CJPLOR-ZwqiUSc17mYLA/s1600/pastelitos+pescado.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-69341155241134328852015-02-22T16:23:00.000+01:002015-02-22T16:23:03.698+01:00MAGRO DE CERDO FRITO A LAS FINAS HIERBAS
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Amigos, hoy presentamos un producto que siempre está en las despensas
pero me parece que no le damos mucha salida. Se trata del magro de cerdo, ese
que viene en una lata ovalada. Es más, es un alimento bastante despreciado y
creo que con razón, porque aparte de su pinta lamentable tiene un montón de
grasa y otras cosas. No sólo esto, he leído en la página web de un fabricante que
está hecho “con las partes más nobles del cerdo”. ¿Qué partes son esas? En fin,
como al final está bueno podéis hacer la receta o no, ahí os lo dejo. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 lata de magro de cerdo cocido</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de pan rallado</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Finas hierbas variadas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Abrir la lata de magro y sacar la pieza entera. Con un cuchillo bien
afilado cortar en dos partes, para que queden la mitad de gruesas. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparar una provenzal con el pan rallado y las finas hierbas. Rebozar
en esta mezcla el magro y freír a fuego medio un par de minutos por cada lado. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Servir con una ensalada o unas verduras al vapor (para compensar...). También se puede hacer en taquitos, sin cortar la pieza a la mitad, rebozar y freír para presentar como aperitivo.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jrTlFEjCIcsvJUnKpSrRlMBCRd42msel_qAAk36xipofzzWLAdJCcxCvQCAdl1ixUZ6deR5NsRcUyJpnt1QuHUv1d-3UxVcxMXqEUDvjm9Urd1IiXWOiX9PXvbSGTBBBx7Xdwo6ekaw/s1600/magro+de+cerdo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jrTlFEjCIcsvJUnKpSrRlMBCRd42msel_qAAk36xipofzzWLAdJCcxCvQCAdl1ixUZ6deR5NsRcUyJpnt1QuHUv1d-3UxVcxMXqEUDvjm9Urd1IiXWOiX9PXvbSGTBBBx7Xdwo6ekaw/s1600/magro+de+cerdo.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-15693459450522826632015-02-01T17:02:00.003+01:002015-02-01T17:02:47.148+01:00HAMBURGUESA DE POLLO, AGUACATE Y ESPINACAS <span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amigos, otra receta de las más fáciles y que gustan a todo el
mundo. A disfrutar.<o:p></o:p></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">500 g de pechuga de pollo<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 cebollas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 diente de ajo<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 huevo<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 aguacate<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 tomates<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">150 g de hojas tiernas de espinacas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">75 g de mostaza Dijon<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de mayonesa</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 panecillos de hamburguesa</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Para hacer las hamburguesas, pica el ajo y una cebolla y pochar en una
sartén con un chorrito de aceite. Sazonar. Retirar el exceso de aceite y
mezclar en un cuenco con la carne picada y un huevo. Salpimentar y mezclar
bien. Dar forma a las hamburguesas con la mano o con un molde redondo. Hacerlas
a la plancha con un poco de aceite, para cuando estén casi hechas poner el
queso encima para que se funda un poco. Reservar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pochar la otra cebolla en juliana fina hasta que esté bien hecha.
Abrir el aguacate y hacer trozos con una cuchara. Para la salsa mezclar la
mostaza y la mayonesa. Tostar un poco el pan si se quiere. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Montar la hamburguesa untando los panecillos con la salsa, poner el
tomate en rodajas, la hamburguesa con queso, encima la cebolla, el aguacate y
las espinacas. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl-2FZBPfjGnXRnNju61g9mXNbAGQDeaK3I28dss6a2ktQtqT3aKKJnP41khdEhgw_UXP0NPEN-8r0EnM4uKFHYdjvoNFUDRBrH5IyYvhKnQXNtq4V6um31PVSE2fUYp-L4i-FE-WucUQ/s1600/hamburguesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl-2FZBPfjGnXRnNju61g9mXNbAGQDeaK3I28dss6a2ktQtqT3aKKJnP41khdEhgw_UXP0NPEN-8r0EnM4uKFHYdjvoNFUDRBrH5IyYvhKnQXNtq4V6um31PVSE2fUYp-L4i-FE-WucUQ/s1600/hamburguesa.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-76526193330326127732015-01-11T17:33:00.001+01:002015-01-11T17:33:42.182+01:00ARROZ CON VERDURAS
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amigos, primera receta del año 2015 que publicamos. Después del
éxito por segundo año de la </span><a href="http://subidongastronomico.blogspot.com.es/2013/02/pierna-de-cabrito-al-horno.html"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">pierna
de cabrito al horno</span></a><span style="font-family: Calibri;"> puede que esta receta vegetariana sirva para compensar este tipo de excesos
navideños o no, lo que es seguro es que nos ha salido una receta muy sabrosa. Además de ser fácil este arroz es muy saludable y
nutritivo. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">400 g de arroz</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 dientes de ajo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 tomates</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 pimientos verdes</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 zanahorias</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">150 g de judías verdes</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">100 g de guisantes</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">150 g de calabacín</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 vaso de vino blanco</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pelar la cebolla y trocear muy fina. Poner a pochar en una cazuela amplia
o paella con los ajos picados. Limpiar el resto de las verduras y picar en
daditos pequeños. Añadir en este orden el pimiento, las zanahorias, las judías
verdes, los guisantes y el calabacín. Pochar bien unos 15-20 minutos.
Introducir una cucharadita de pimentón y después de darle unas vueltas, los
tomates rallados. Cuando se evapore el agua del tomate añadir el vino blanco. </span></span></div>
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Una vez se haya evaporado el vino incorporar el arroz y rehogar bien
unos minutos. Mojar el arroz con agua hirviendo o caldo de verduras, aunque no
es necesario (más o menos 1 litro) y cocer unos 15 minutos. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg44Gu_KoJk-dd2WKUk1LKH0MKGHl-rkWwvntTGkqYEuzM6AdFHTEaXdPZ_R2PqYhfEIR205jfT4VMjG1Ry5nAFoXoRu8k7ARCwTVEKYXn2QEw5VE2dCz9VDYafyF-e0MP1J9klO8kxMNc/s1600/arroz+con+verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg44Gu_KoJk-dd2WKUk1LKH0MKGHl-rkWwvntTGkqYEuzM6AdFHTEaXdPZ_R2PqYhfEIR205jfT4VMjG1Ry5nAFoXoRu8k7ARCwTVEKYXn2QEw5VE2dCz9VDYafyF-e0MP1J9klO8kxMNc/s1600/arroz+con+verduras.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-69709110980735824782014-12-19T16:39:00.000+01:002014-12-19T16:39:06.904+01:00PATATAS CON ARROZ Y BACALAO
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Amiguetes, en estos días de frío apetecen unos guisos de esos
calentitos que entonan el cuerpo y que se han hecho en casa toda la vida.
Además, se hacen todos casi igual, son muy fáciles, quedan bien a pesar de la
poca maña que tenemos en la cocina y, por supuesto, son baratos. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">300 g de migas de bacalao</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">250 g de arroz</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">3 patatas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pimiento verde</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pimiento rojo seco</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 dientes de ajo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">10 g de </span><a href="http://www.pimentonvera-origen.com/"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">pimentón de La
Vera</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Desalar las migas de bacalao desde el día anterior, cambiando el agua
cada 6 horas más o menos. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Picar la cebolla y los ajos y poner a pochar en una cazuela grande.
Dejar que se hagan bastante bien, añadir el pimiento rojo (o una ñora) y el
verde troceado. Rehogar unos minutos. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pelar las patatas y trocear. Añadirlas a la cazuela y dar unas
vueltas. Poner el pimentón con cuidado de no quemarlo (aquí se puede añadir un
par de cucharadas de salsa de tomate casera). Cubrir con agua y cocer unos 5
minutos. Incorporar entonces el arroz y cocer unos 15 minutos más. Añadir el
bacalao y dejar cocinar unos 3-5 minutos. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Dejar reposar unos minutos antes de servir. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQwNASGRxv66n2w7V3wIlKEukj4zIzMPp4nuynuaUZe_eoFLfzZxVA4SO9xqx3gyj-pFPOOx4V3JK1BjWE9HzcBnWUaNAkapM668hArxU_c-l1_vf9kt8yGyptFOlsxHLi0zFYpUusW7E/s1600/patatas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQwNASGRxv66n2w7V3wIlKEukj4zIzMPp4nuynuaUZe_eoFLfzZxVA4SO9xqx3gyj-pFPOOx4V3JK1BjWE9HzcBnWUaNAkapM668hArxU_c-l1_vf9kt8yGyptFOlsxHLi0zFYpUusW7E/s1600/patatas.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-65772917685694786572014-11-23T18:19:00.001+01:002014-11-23T18:19:32.500+01:00COCA DE VERDURAS
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Amigos, hoy hemos tenido la suerte de ver a dos tipos que se han convertido
en Campeones del Mundo, ambos por segunda vez. Se trata de </span><a href="https://twitter.com/MagnusCarlsen"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">@MagnusCarlsen</span></a><span style="font-family: Calibri;">, campeón de </span><a href="http://www.fide.com/"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">Ajedrez</span></a><span style="font-family: Calibri;"> y de </span><a href="https://twitter.com/LewisHamilton"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">@LewisHamilton</span></a><span style="font-family: Calibri;">, campeón de la </span><a href="http://www.formula1.com/"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">Fórmula 1</span></a><span style="font-family: Calibri;"> a los que damos la enhorabuena. Nosotros
ahora a disfrutar de nuestra coca de verduras, a la que podemos añadir un poco
de queso antes de hornear si nos apetece. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">300 g de harina de fuerza</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">200 ml de agua</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 sobre de levadura</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 ml de aceite de oliva</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pimiento verde</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pimiento rojo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 tomate</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Sal</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Al igual que para la masa de pizza no hace falta ensuciar demasiado la
cocina porque podemos hacer la masa de la coca en un bol. Hacer un volcán con
la harina mezclada con la levadura. Poner en el centro el agua, la sal y el
aceite, mezclando hasta que la masa se separe bien de las paredes del bol y no
se pegue a las manos. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Amasar bien y formar una o dos bolas. Dejar reposar una hora para que
suba hasta el doble de su volumen. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Mientras tanto, picar las verduras en juliana y pochar a fuego lento
hasta que estén bien hechas. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Cuando la masa haya fermentado estirar hasta dejar fina, con la forma
que se quiera. Poner las verduras templadas encima y hornear a 180ºC unos 15-20
minutos, hasta que la masa se dore.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Poner un chorrito de aceite por encima y espolvorear
con orégano, tomillo, etc. Servir templada. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlD0Esf_irvWttYIrDIM1PiJ1sqYNAAg1wJKd5BRn5OTbaeSMT4agNv3cRJdO_UN5UNdfY5MiXkTKeeCUQzlmx-z3mISLab7b4bzAFR6ADtlhpBm6Pn966oXXt8AfMnVRA1xShQms5P6s/s1600/coca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlD0Esf_irvWttYIrDIM1PiJ1sqYNAAg1wJKd5BRn5OTbaeSMT4agNv3cRJdO_UN5UNdfY5MiXkTKeeCUQzlmx-z3mISLab7b4bzAFR6ADtlhpBm6Pn966oXXt8AfMnVRA1xShQms5P6s/s1600/coca.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-11481775536903458882014-11-10T16:50:00.001+01:002014-11-10T16:50:26.343+01:00PASTEL DE CHOCOLATE <span style="font-family: Calibri;">Hola a todos.
Hacía tiempo que no poníamos algo dulce en el blog. Se trata de un pastel de
chocolate clásico, en una de sus versiones más sencillas, que viene muy bien
para acompañar al café de la merienda. Para darle más de intensidad y un toque
diferente se puede añadir un poco de licor de café o crema de cacao a la
mezcla. </span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes (6 p):</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">125 g
de mantequilla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">75 g
de chocolate negro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">200 g
de azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">125 ml
de agua</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">150 g
de harina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1
sobre de levadura</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1
huevo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Mezclar
en un cazo la mantequilla, el chocolate, el azúcar y el agua. Remover a fuego
lento hasta que se funda el chocolate. Pasar esta mezcla a un cuenco grande y
dejar que se enfríe. Añadir la harina tamizada junto con la levadura y el huevo
un poco batido. Mezclar bien. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Engrasar
un molde con mantequilla y un poco de harina, o forrar con papel de hornear. Verter
la mezcla en el molde. Precalentar el horno a 160ºC y hornear en torno a una
hora. Dejar reposar unos 15 minutos antes de desmoldar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;"> </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Calibri;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy4zJTsPclFiqBD0vztP_KY3wPaX_NVb0zTzlLdV99JQr9mzAm3u5TbgyM86Y7m0cF0HcQz1IDEBqKJp544ozGweUEKyLEJAe-xGaGEqR7ruhmayKkt4lS3pQuA87LxyeiwoFMZl3MKPQ/s1600/pastel+de+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy4zJTsPclFiqBD0vztP_KY3wPaX_NVb0zTzlLdV99JQr9mzAm3u5TbgyM86Y7m0cF0HcQz1IDEBqKJp544ozGweUEKyLEJAe-xGaGEqR7ruhmayKkt4lS3pQuA87LxyeiwoFMZl3MKPQ/s1600/pastel+de+chocolate.jpg" height="300" width="400" /></a></span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></div>
<br />
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-80274322277244250712014-10-26T18:32:00.000+01:002014-10-26T18:32:05.084+01:00SOLOMILLO DE PAVO ASADO A LAS FINAS HIERBAS
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amiguetes. Ya hemos hecho alguna otra vez
recetas con estos solomillos de pavo y es que son bastante versátiles. Dan
mucho juego y se pueden cocinar en lugar del pollo de siempre. Se trata de una
carne jugosa que no suele quedar seca aunque nos descuidemos un poco con los
tiempos.</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 solomillos de pavo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">6 patatas medianas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Tomillo, romero, perejil, orégano</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pimienta</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pelar y lavar las patatas. Cortar en rodajas no muy gruesas y disponer
sobre la placa del horno con un poco de aceite. Hornear unos 20 minutos a
180ºC. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Mientras empiezan a hacerse las patatas practicar unos cortes en el
solomillo. Salpimentar y espolvorear las hierbas por encima.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Poner sobre la placa, encima de las patatas que se estaban horneando,
y dejar otros 15 minutos hasta que se cocine el pavo. Debe quedar jugoso por
dentro pero bien hecho. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEierPMhrcH0JFjd1aAlgqVp2jmcHxcB8N9cHe5bmvrlXct69ugO2SCOGF62rM3EhL2Zv55sIy7SoZj4erBPNUlFcT8O_IRL4TP-y2lMA8D10rjiA216ztZ_ekM7SepA4_ZIPtTjHoI1ckk/s1600/solomillo+pavo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEierPMhrcH0JFjd1aAlgqVp2jmcHxcB8N9cHe5bmvrlXct69ugO2SCOGF62rM3EhL2Zv55sIy7SoZj4erBPNUlFcT8O_IRL4TP-y2lMA8D10rjiA216ztZ_ekM7SepA4_ZIPtTjHoI1ckk/s1600/solomillo+pavo.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-29362291926617493592014-10-19T17:25:00.001+02:002014-10-19T17:25:45.505+02:00ALITAS CON SALSA BARBACOA
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amigos. La salsa barbacoa se usa para acompañar los asados,
aunque no es demasiado frecuente en nuestra gastronomía. Nos hemos acostumbrado
a ver costillas o pollo sumergidos en abundante salsa barbacoa en anuncios de
comida rápida o en programas de la televisión americana. En nuestra receta la
servimos para mojar las alitas. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">12 alas de pollo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">½ cebolla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pimiento verde</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pimiento rojo</span></span></div>
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">3 dientes de ajo</span></span></div>
</span><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">100 ml de salsa de tomate casera</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">100 ml de ketchup</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">15 g de pimentón</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">25 g de salsa de soja</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Orégano</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, sal, pimienta negra.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pelar y picar en trozos grandes la cebolla, los ajos y los pimientos.
Poner a dorar en una sartén sin nada de aceite para que se hagan y se quemen un
poco. Esto es lo que le da el toque ahumado a la salsa junto con el </span><a href="http://www.pimentonvera-origen.com/"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">Pimentón de la Vera</span></a><span style="font-family: Calibri;"> (es el único
pimentón realiza el proceso de secado de los pimientos mediante hogares de
leña). Añadir la salsa de tomate, el ketchup, la salsa de soja y el orégano.
Dejar cocer unos 10 minutos y triturar. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Salpimentar las alitas y hornear a 200 ºC unos 20-25 minutos. Poner a
cocer la salsa unos 5 minutos más y servir caliente. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8enzI2POTCo1rpvycCqolFksgxHu66oQHjAK8uCd9The56DRLHdJ8fJLDbydLdvt0YYrsTkGfQqJITbXSQ-_6rg2M7d1CTUnBq-SQAPg297A5BjiTcD-9BWhBULQFv6JS6HdGtcZjz0/s1600/alitas+bbq.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8enzI2POTCo1rpvycCqolFksgxHu66oQHjAK8uCd9The56DRLHdJ8fJLDbydLdvt0YYrsTkGfQqJITbXSQ-_6rg2M7d1CTUnBq-SQAPg297A5BjiTcD-9BWhBULQFv6JS6HdGtcZjz0/s1600/alitas+bbq.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-23515783014073279032014-10-06T18:45:00.000+02:002014-10-06T18:45:08.825+02:00PESCADILLA CON PATATAS
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amigos. Hoy os dejo un guiso de pescado muy fácil a la vez que
tradicional. El pescado con las patatas se convierte en un plato muy completo
que se puede hacer todo el año y es muy barato. Hay que animarse a comer bien y
a aprender a cocinar que es muy sano. </span></span><br />
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"> Al final os dejo un documental muy interesante
sobre el mítico cocinero </span><a href="https://twitter.com/robinfood"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">@robinfood</span></a><span style="font-family: Calibri;">.
Viva Rusia!</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pescadilla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">3 patatas medianas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">½ puerro</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 dientes de ajo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">½ vaso de vino blanco</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">10 granos de pimienta</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 guindilla cayena</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, pimentón, sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Cortar la cebolla en juliana y poner a dorar en una cazuela amplia.
Añadir el ajo en láminas y el puerro cortado en rodajas. Cuando esté dorado
añadir las patatas en rodajas finas. Salpimentar y añadir la guindilla, los
granos de pimienta y el pimentón. Incorporar el vaso de vino blanco, cuando se
haya evaporado un poco cubrir de agua y cocer unos 15 minutos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pasado este tiempo poner la pescadilla en rodajas y sazonada en la
cazuela. Cocer unos 5 minutos y dar la vuelta para que se hagan del otro lado
unos 2 minutos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Dejar reposar otros 5 minutos y servir. He espolvoreado con un poco de tomate seco, pero vale con ponerle un poco de perejil picado. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVilDUTYIfn1hEg_9k8Z5Lp_m58xaenQiwwken2nIqsazPWaTX8BImCnu4lVmEbU33TteCfj6AsES6wZdmyVo0zQ6UQyVqQ0QjqB_OkuBRqJaymh3J5mR4W4g9EeGvB37KpHBLnmjMahc/s1600/pescadilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVilDUTYIfn1hEg_9k8Z5Lp_m58xaenQiwwken2nIqsazPWaTX8BImCnu4lVmEbU33TteCfj6AsES6wZdmyVo0zQ6UQyVqQ0QjqB_OkuBRqJaymh3J5mR4W4g9EeGvB37KpHBLnmjMahc/s1600/pescadilla.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">El documental sobre David de Jorge y su increíble pérdida de peso. Es un tío grande.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/jfjQRX6DSGo?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-59713664908082718642014-09-21T17:42:00.002+02:002014-09-21T17:42:46.438+02:00PALOTES DE ZANAHORIAS
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amiguetes. La receta de hoy es muy fácil y rápida de hacer. Se
trata de un aperitivo muy simple pero con un resultado muy bueno, sobre todo,
si se deja reposar un tiempo para poder comerlo en frío. Podemos acompañar
también estos palotes con cualquier plato, tomándolos como si de un pan
especial se tratara. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 zanahorias</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 yemas de huevo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">250 g de harina</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">100 ml de agua</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite, sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hacer un volcán con la harina. Añadir un poco de agua en el centro y
ahí poner las yemas de huevo, una pizca de sal y un chorro de aceite. Mezclar todos
los ingredientes, teniendo cuidado de añadir el agua poco a poco, hasta que se
forme una masa de pan fácilmente trabajable.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pelar las zanahorias y cortar en bastoncitos. Estirar la masa en
porciones pequeñas y rellenar con un bastoncito (o varios) de zanahoria. Darle
la forma de palote.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hornear a 200º unos 10 minutos, o hasta que veamos que la masa se
dora. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMYfufgvKkFNZKuB4Bw7PlvDH4Smj4NfMJqdi6khRrs4jXx5HOdQHL_0Iae1KTN7-T9Axfw7B_HrRDNEUBG6ybIU6IVyURIKmZWsOHIY7DK6BeqWBkSWrIrvl-58z9vSYgPqPRHUOP72Q/s1600/palote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMYfufgvKkFNZKuB4Bw7PlvDH4Smj4NfMJqdi6khRrs4jXx5HOdQHL_0Iae1KTN7-T9Axfw7B_HrRDNEUBG6ybIU6IVyURIKmZWsOHIY7DK6BeqWBkSWrIrvl-58z9vSYgPqPRHUOP72Q/s1600/palote.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-77737041761071996212014-08-24T16:46:00.001+02:002014-08-24T16:46:33.168+02:00HAMBURGUESAS CASERAS
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">
</span></span></b><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola gente. Ya hemos vuelto del letargo vacacional en el que intentamos recuperar algo de energía. En los últimos tiempos se están poniendo muy de moda
las </span><a href="http://www.madridpremium.es/actualidad/detalle/cinco-hamburgueserias-gourmet-imprescindibles"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">hamburguesas
gourmet</span></a><span style="font-family: Calibri;"> tratando de dejar de lado esa fama de comida basura que tanto las
ha denostado. Se están imponiendo hamburguesas con carnes selectas, picadas a
cuchillo, panes especiales con cereales, trufa, etc. que son más caras pero de
mucha mejor calidad. Aquí os dejo algo más sencillo pero también con muy buen
resultado. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">500 g de carne de ternera picada</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de jamón</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 lonchas de bacon</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 hojas de lechuga</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 lonchas de queso</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 tomate</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharada de salsa de soja</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 bollos de pan</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite, sal, pimienta negra.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Picar media cebolla muy fina y pochar hasta que esté blanda. Picar el
jamón muy fino y añadir a la carne picada. Incorporar la cebolla pochada cuando
esté fría. Salpimentar y echar un chorrito de salsa de soja. Formar las hamburguesas
con las manos. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Picar la media cebolla restante en juliana fina y pochar. Lavar la
lechuga y el tomate y cortar éste en rodajas. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Poner la plancha a calentar y hacer las hamburguesas unos 3 minutos
por cada lado (sin apretarlas y dándoles sólo una vez la vuelta). A medida que
se hacen las hamburguesas hacer el bacon hasta que quede crujiente y si
queremos también el tomate. Al darle la vuelta a las hamburguesas poner el
queso encima para que se funda. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Abrir el pan a la mitad y poner los ingredientes como más nos guste.
El pan que usamos es un bollo hecho en horno de leña, que nos parece mejor que
los bollos de hamburguesa tan fofos que hay por ahí. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOxGGR4fkF9D-wiZqe7YExKnLiQPQjd73obnlCrInf6Ab2udu_n0FSho8dzcRdJ1_ogSiDFqhGpIOnUSvx4sX-fD0SwOTxucFrJFacBaB-Gn29mc-kjvKLS1rPe6Kfbl4tngJ_YK50f8c/s1600/hamburguesas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOxGGR4fkF9D-wiZqe7YExKnLiQPQjd73obnlCrInf6Ab2udu_n0FSho8dzcRdJ1_ogSiDFqhGpIOnUSvx4sX-fD0SwOTxucFrJFacBaB-Gn29mc-kjvKLS1rPe6Kfbl4tngJ_YK50f8c/s1600/hamburguesas.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-8781513857967653872014-07-13T20:08:00.000+02:002014-07-13T20:08:14.999+02:00BACALAO DORADO (BACALHAU À BRÁS)
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amigos. Ya estamos todos pensando en las vacaciones y en los
viajes, por lo que también vamos a viajar con la receta de hoy. Bien es cierto
que no vamos muy lejos pues nos quedamos en la vecina Portugal. Dentro de su
cocina el ingrediente estrella y el más conocido es el bacalao, que preparan de
múltiples formas. La de hoy es un revuelto de lo más conocido y es muy difícil
que no obtengamos un resultado excelente. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">3 patatas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">300 g de bacalao salado</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolleta </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 huevos</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, sal.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Desalar el bacalao en agua fría durante 24 horas, cambiándola 2 o 3
veces. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pelar las patatas y cortarlas tipo paja, con una mandolina o con el
cuchillo bien afilado. Lavarlas bien y dejar en un bol con agua para que
suelten el almidón y luego estén sueltas. Escurrir y secar bien para
freír en abundante aceite de oliva. Escurrir en papel absorbente.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Cortar la cebolla en juliana fina y pochar bien. Picar el bacalao para
que los trozos sean del mismo tamaño que la cebolla o las patatas. Añadir a la
sartén y dorar 3-4 minutos. Añadir las patatas fritas y mezclar. Probar el
punto de sal y corregir si es necesario.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Batir los huevos y añadir a la sartén. Remover hasta que cuajen
mientras se mezclan con las patatas y el bacalao.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_EaXaiCkcpTef2c7DtWaqqR3Rl9DUql2cDFPT1AAC15KjVm6YrPsCYDBVbsYp9fo7GxjzOCdyj7fHTAETmYvoZNRiKJqgJwUnZIEQrqhrHUfllQ_frpa7IL479EIdGV_mnOB75vw7mE8/s1600/Bacalao+dorado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_EaXaiCkcpTef2c7DtWaqqR3Rl9DUql2cDFPT1AAC15KjVm6YrPsCYDBVbsYp9fo7GxjzOCdyj7fHTAETmYvoZNRiKJqgJwUnZIEQrqhrHUfllQ_frpa7IL479EIdGV_mnOB75vw7mE8/s1600/Bacalao+dorado.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-2405853091156085182014-06-15T18:01:00.003+02:002014-06-15T18:01:57.915+02:00BOCADILLO DE GUACAMOLE, TAPENADE Y ANCHOAS
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amiguetes. Ahora que ya está en marcha el Mundial de fútbol os
dejo una solución estupenda para hacer los días de partido. Se puede dejar todo
preparado antes y en el último momento hacer las tostas o los bocadillos. Es
una preparación que incluye dos recetas en sus versiones más sencillas, como
son el </span><a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/como-hacer-guacamole-en-casa-receta"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">guacamole</span></a><span style="font-family: Calibri;">
y la </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tapenade"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">tapenade</span></a><span style="font-family: Calibri;">, ya que ambas
suelen ser más elaboradas y con más ingredientes. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pan payés (o 2 baguettes)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 aguacate</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 tomate maduro</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">20 g de cebolletas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de aceitunas negras</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">12 lomos de anchoas en aceite de oliva</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite, sal, pimienta</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Para preparar el guacamole pelar el aguacate, sacar el hueso y vaciar
con una cuchara. Picar fino y pasar a través de un colador (o aplastar con un
tenedor). Añadir el tomate y las cebolletas, todo picado. Salpimentar y
emulsionar con un poco de aceite de oliva. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hacer un puré con las aceitunas deshuesadas y un chorro de aceite de
oliva, triturando todo bien.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Cortar el pan en rebanadas (o abrir las baguettes) y tostar. Untar con el guacamole, poner encima un poco de la tapenade de aceitunas negras y los lomos de anchoas. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ZFLzIkLnAh_ipbvp29i9t4rwbrdkr7k9473V4GmsFji1fsocqG1LeZO6SpQ2i59ng3PZu8ZkjwJjjd_o_Sb4zm2S8G-DDMHp2LKq8WBbbWlhCUgu5IB3x8AJu6Gq1FSp3wCiyIYK2yk/s1600/bocadillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ZFLzIkLnAh_ipbvp29i9t4rwbrdkr7k9473V4GmsFji1fsocqG1LeZO6SpQ2i59ng3PZu8ZkjwJjjd_o_Sb4zm2S8G-DDMHp2LKq8WBbbWlhCUgu5IB3x8AJu6Gq1FSp3wCiyIYK2yk/s1600/bocadillo.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-30329581935239901012014-05-11T18:38:00.002+02:002014-05-11T18:38:43.572+02:00REDONDO DE TERNERA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola gente. Hace ya casi un mes que no publico nada en el blog y la
actividad en la red también ha sido casi nula. Hagamos propósito de enmienda y
empecemos a trabajar de nuevo. La receta de hoy tiene un buen aporte calórico,
pero todos sabemos que eso nos hace más felices, así que por un día no pasa
nada. Un detalle a tener en cuenta es que la cebolla caramelizada no debe
llevar demasiado azúcar y hacerse a fuego lento para que salga perfecta. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 filetes de redondo de ternera</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 patatas medianas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 cebollas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharada de azúcar</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 huevos</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 cucharadas de vinagre</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">20 g de mantequilla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, sal, leche, perejil, pimienta negra.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Pelar y cortar las cebollas en juliana muy fina y poner a pochar con
un poco de sal. Cuando esté casi hecha añadir el azúcar y el vinagre. Dar unas
vueltas y dejar hacer a fuego lento hasta que quede bien caramelizada.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Cocer las patatas enteras sin pelar o en peladas y en trozos unos
30-35 minutos. Retirar de la cazuela (pelar si es necesario). Mezclar con un
tenedor con un poco de leche, mantequilla y sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Batir los huevos. Pasar por ellos los filetes y empanar. Dar unos
golpes con la parte que no corta del cuchillo en forma de cruces (como se suele
hacer con el magret de pato, pero sin cortar). Freír en aceite caliente durante
unos dos minutos por cada lado. Escurrir un poco en papel absorbente. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Servir los filetes con dos bolas de puré de patatas cremoso y la cebolla caramelizada.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJk6N5t4X4mDZUzaPHIwi-SfpQb4yigSXlJxo3sxxtCIbrL1tchnQLx_F4ADV6UGDzm1pDvQ7At589QvU2KRZhwzxRM2SBsfYHudXRtIBFU9aL229zDmQVLClMBwukcKsPwRLr4koBp7c/s1600/redondo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJk6N5t4X4mDZUzaPHIwi-SfpQb4yigSXlJxo3sxxtCIbrL1tchnQLx_F4ADV6UGDzm1pDvQ7At589QvU2KRZhwzxRM2SBsfYHudXRtIBFU9aL229zDmQVLClMBwukcKsPwRLr4koBp7c/s1600/redondo.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-73214936199933396272014-04-13T17:04:00.000+02:002014-04-13T17:04:22.451+02:00SALMÓN CON AGUACATE Y NARANJA<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amigos. El aguacate es una fruta que no solemos usar en nuestras
recetas habituales salvo en el guacamole (que también subiré algún día), por lo
que animo a que lo hagáis. A diferencia del resto de frutas es muy rico en
grasas pero éstas son saludables. Como va muy bien con el pescado os dejo esta
receta con salmón, que también puede hacerse como un tartar. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 lomos de salmón</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 aguacate</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 naranja</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolleta</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de pasas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">30 g de mantequilla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 ml de salsa de soja</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Mezclar la mantequilla derretida con la salsa de soja. Untar los lomos
de salmón con esta mezcla. Meter en bolsas que se puedan cerrar de forma
hermética y cocer en una cazuela a unos 60° durante 15 minutos. Como esto es un
poco engorroso se pueden hacer en el horno en papillote (en paquetes cerrados
de papel de aluminio, a 180° unos 15-20 minutos). </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Abrir el aguacate y picar, así como la naranja y la cebolleta.
Hidratar las pasas unos minutos y mezclar todo bien. Aliñar con un poco de
aceite de oliva y sal. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Servir el pescado con la vinagreta de frutas. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_zsjYUv5KX0rd9xeRTNgDjwC-x57YimaIdEfZfQYSDyagnsv_rVmT6Ke5nQwJHrO0d3lVrOqlGT-tGlDyX7RwwAIIIp7BlBrjXgto0V9T994nVufXHb1dsv22mdj0487zc4eBbr5_dUQ/s1600/salm%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_zsjYUv5KX0rd9xeRTNgDjwC-x57YimaIdEfZfQYSDyagnsv_rVmT6Ke5nQwJHrO0d3lVrOqlGT-tGlDyX7RwwAIIIp7BlBrjXgto0V9T994nVufXHb1dsv22mdj0487zc4eBbr5_dUQ/s1600/salm%C3%B3n.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-62198343151709049952014-04-07T19:20:00.000+02:002014-04-08T19:46:20.178+02:00EMPANADA DE MEJILLONES<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amiguetes. Solemos comprar las empanadas en las panaderías o,
lamentablemente, en los supermercados, posiblemente porque no sabemos lo fácil
que es prepararlas en casa. Hacer una buena masa es muy fácil y no lleva mucho
tiempo; además cualquier relleno le puede ir bien. De todas formas, siempre se
puede hacer de forma más falsaria con masa de empanada congelada y mejillones
de lata (que sale también muy rica). </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm 3pt 53.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><!--[endif]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"> Masa de empanada:</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">250 g de harina</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharada de levadura de panadero</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">100 ml de agua</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite, sal</span></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm 3pt 53.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><!--[endif]--><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"> Relleno: </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm 3pt 35.45pt; text-align: justify;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 kg de mejillones</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">½ vaso de vino blanco</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pimiento verde</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pimiento rojo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">½ vaso de salsa de tomate</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, laurel, sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Para la masa: desmenuzar la levadura en un bol, añadir el agua templada
y mezclar bien. Agregar la harina, una pizca de sal y un chorrito de aceite.
Amasar bien con las manos y dejar reposar tapada en un bol, durante 1 hora.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Para el relleno: limpiar los mejillones y poner a cocer en una cazuela
con un poco de agua, vino blanco y una hoja de laurel hasta que se abran. Sacar
con una espumadera y retirar la carne. Pochar la cebolla en juliana fina, con
el pimiento rojo y verde. Cuando esté bien hecho añadir la salsa de tomate y
cocer unos 5-10 minutos. Mezclar con los mejillones y apartar del fuego. Dejar
enfriar. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Dividir la masa en dos partes iguales y estirar sobre una superficie enharinada con el rodillo. Poner una de las partes sobre la bandeja con un papel de horno. Extender el relleno cuando esté frío y cubrir con el otro trozo de masa. Cerrar bien los bordes (no como yo) y dejar un agujero para que respire el relleno. Hornear a 180º durante 15-20 minutos. Servir templada. </span></span><br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgskywCzJNWtuiTrPUOg8b8O3BvaiEABCAdPjnUjN25E30Slt__PAFUxys6mWeCZOJ-jrxEgklqU0WhyphenhyphenozhldNJFW3pLTYL3vS9_EvNeeSYS2WzG3ZZxLDYVvTFVwDqWssINREmuKXFH6w/s1600/empanada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgskywCzJNWtuiTrPUOg8b8O3BvaiEABCAdPjnUjN25E30Slt__PAFUxys6mWeCZOJ-jrxEgklqU0WhyphenhyphenozhldNJFW3pLTYL3vS9_EvNeeSYS2WzG3ZZxLDYVvTFVwDqWssINREmuKXFH6w/s1600/empanada.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-22127245128658847972014-03-16T16:40:00.000+01:002014-03-16T16:40:28.171+01:00TARTA DE MANZANA FÁCIL<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri;">Hola a todos.
La tarta de manzana es un postre sublime y clásico, así que lo que hacemos hoy, siguiendo la línea del blog, es presentar una forma de hacerla muy fácil. </span><span style="font-family: Calibri;">No es
necesario estirar láminas de hojaldre ni preparar cremas, etc. En este caso nos
aprovechamos de las obleas de empanadillas como base para hacer tartas
individuales, finas y crujientes. El resultado es muy sorprendente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes (4p):</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">4
obleas grandes de empanadillas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2
manzanas Golden</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">100 g de
azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Colocar
las obleas sobre la placa de horno y espolvorear con azúcar. Hornear a 180°C
durante 10 minutos. Mientras tanto pelar las manzanas y cortar en láminas finas,
tipo media luna. Sacar las obleas de hojaldre del horno y colocar la manzana
encima formando una capa uniforme. Meter al horno con el grill suave durante 10
minutos y listas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Se pueden servir con alguna bola de helado pero es importante que estén templadas para disfrutarlas bien. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcAqE7fSJvq4igmI-NTG_Hvp0n7oepOBPukcjqIzB9qzCacxw-s8fMPRXdBNPXFcexxwVV5qpjBsmY8aTQsuCh5kjazx8VrYtDL8zmex0hW6vXgK2O2cGIX6jp21a2Z1pNO4rncpdEHpo/s1600/tarta+de+manzana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcAqE7fSJvq4igmI-NTG_Hvp0n7oepOBPukcjqIzB9qzCacxw-s8fMPRXdBNPXFcexxwVV5qpjBsmY8aTQsuCh5kjazx8VrYtDL8zmex0hW6vXgK2O2cGIX6jp21a2Z1pNO4rncpdEHpo/s1600/tarta+de+manzana.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-3135239153768327132014-02-28T11:46:00.000+01:002014-02-28T11:46:00.029+01:00BOCATA DE POLLO ASADO
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Amigos…No suele ser habitual pero a veces sobra comida en casa, con lo
que entramos de lleno en la cocina de reciclaje, en la cual aprovechamos las
sobras de otros días. Con una pechuga de pollo asado de sobra podemos hacer un
relleno estupendo para unos sándwiches o bocadillos. Lo bueno de este tipo de
recetas es que admiten todas las variaciones imaginables y todo tipo de
ingredientes, como relleno de empanadas, verduras asadas y aquello que nuestra
imaginación nos permita.</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pechuga de pollo asado</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 tomate</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">½ pimiento rojo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 g de pepinillos</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hojas de lechuga, canónigos, etc.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Mayonesa</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Mostaza</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite, sal, pimienta negra.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Picar la cebolla muy fina y pochar. Añadir el tomate pelado y cortado
en trozos pequeños. Añadir el pollo también picado o en tiras, salpimentar y
dar unas vueltas para que se integre. Dejar enfriar.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Lavar las hojas de lechuga, canónigos, rúcula o lo que tengamos y
escurrir bien. Picar y mezclar con los pepinillos y el pimiento rojo también
picados. Mezclar con el preparado de pollo y añadir la mayonesa y la mostaza al
gusto.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Montar sobre el pan tostado (y untado con la salsa del pollo) y
servir. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRpUo739iFgDsF-R6gVI5cnCV1en-QnQStSAmp9syMybuQudEBUED4oc_uWmmx40rujNVS9ZBqXLs5-Kvk6bYnKFPwTh5KveIUuSFC3Tl6Boq6w4hepeQjOiiP4ZI5mKEGbe8kQrksT0/s1600/bocata+pollo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRpUo739iFgDsF-R6gVI5cnCV1en-QnQStSAmp9syMybuQudEBUED4oc_uWmmx40rujNVS9ZBqXLs5-Kvk6bYnKFPwTh5KveIUuSFC3Tl6Boq6w4hepeQjOiiP4ZI5mKEGbe8kQrksT0/s1600/bocata+pollo3.jpg" height="400" width="265" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-23597654146665462602014-02-09T16:26:00.003+01:002014-02-09T16:26:39.709+01:00CABALLA CON VERDURAS EN ESCABECHE<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola gente. Os traigo un producto muy sencillo y barato que no solemos
consumir demasiado. La caballa es un pescado azul cuyas preparaciones más
recurrentes son las marinadas, escabeches, etc. es decir, preparaciones en
frío, aunque también suele hacerse frita. ¡Qué lo disfrutéis!</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 caballas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebolla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 pimiento verde</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de judías verdes</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 zanahorias</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 limón</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 naranja</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">200 ml de vinagre</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">500 ml de caldo de pescado</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, sal, laurel.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Abrir la caballa y sacar los lomos si no lo ha hecho el pescadero.
Quitar las espinas con unas pinzas y sumergir los lomos en agua con hielo unos 5
minutos para desangrarla. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Rallar el limón y la naranja. Mezclar con la sal y cubrir los lomos
para que se marinen unos 10 minutos. Lavar los lomos con agua fría y reservar. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Cortar las verduras en juliana y pochar en una cazuela con aceite de
oliva. Una vez pochado añadir el zumo de la naranja y de medio limón, dejar
reducir y añadir el laurel, el caldo de pescado y el vinagre. Cocer 5-10 minutos
y sacar del escabeche.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Introducir las caballas en el escabeche y cocinar unos 2-3 minutos.
Servir con las verduras. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLdFVyU91WC8XKVAiRquErCTTaT0dLl7EYojZLpF8N962jw8QSHmtV7wVHRAiHJ1rLmu0kYyO3OxyOGWLrA0UeNPiycmJyPeOzifjNuSaV4YeEzsg90m8Yl7J0y2xOBhb6DdAe2Q9IvaQ/s1600/caballa+escabeche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLdFVyU91WC8XKVAiRquErCTTaT0dLl7EYojZLpF8N962jw8QSHmtV7wVHRAiHJ1rLmu0kYyO3OxyOGWLrA0UeNPiycmJyPeOzifjNuSaV4YeEzsg90m8Yl7J0y2xOBhb6DdAe2Q9IvaQ/s1600/caballa+escabeche.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-29315631138039356992014-01-26T17:00:00.001+01:002014-01-26T17:00:29.547+01:00HUMMUS
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola amigos. El humus ya lo hemos usado en otra receta acompañando
unos </span><a href="http://subidongastronomico.blogspot.com/2011/03/crepes-de-berenjena-con-humus-y-miel.html"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">crepes
de berenjena</span></a><span style="font-family: Calibri;"> pero esta vez he incluido algunos toques diferentes,
acercándonos un poco más a la receta tradicional árabe. Es un plato muy
interesante como aperitivo que aunque es básicamente un paté de garbanzos tiene
un sabor intenso y sorprendente. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">250 g de garbanzos</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 zanahorias</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">4 tortillas de maíz</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 cucharada de pasta de sésamo (tahin)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 limón</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 diente de ajo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hojas de cilantro</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, sal, pimentón.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Poner los garbanzos a remojo un día antes de cocer. Cocer unos 30
minutos en la olla exprés con un chorrito de aceite y sal. Pasar por el
pasapurés (mejor que triturar porque así se eliminan las pieles). Añadir el
zumo de limón, la cucharada de tahin, el diente de ajo triturado, un chorro de
aceite de oliva y el cilantro picado. Mezclar bien y espolvorear con
el pimentón de la Vera.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Cortar cada tortilla en 8 triángulos y freír en la sartén con un poco
de aceite. Escurrir sobre papel absorbente. Pelar las zanahorias y cortar en
bastoncitos. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Servir el hummus con las tortillas y los bastones de zanahoria.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiUQTDDFED9tYpc4jUwfiO858j8TD0W8SY3EMiODZzRwvhVg6X0a5hLwlVY6XaKrnrBIu0JEct8Pr-tJN3wz5FndLXUO25GsTpeHOqMGEFE7TNWH55pLmmYltbl5efwGDPMYM8qTkMjos/s1600/hummus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiUQTDDFED9tYpc4jUwfiO858j8TD0W8SY3EMiODZzRwvhVg6X0a5hLwlVY6XaKrnrBIu0JEct8Pr-tJN3wz5FndLXUO25GsTpeHOqMGEFE7TNWH55pLmmYltbl5efwGDPMYM8qTkMjos/s1600/hummus.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8925186558093797271.post-13967518556935535142014-01-12T18:14:00.001+01:002014-01-12T18:14:16.772+01:00AJOBLANCO CON GELATINA DE UVAS
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Hola gente. El ajoblanco es un plato muy clásico de la cocina andaluza
que acepta múltiples variantes y en cada lugar se hace diferente. Puede variar
en la proporción de sus ingredientes o con los acompañamientos que lleve pero
la receta es similar en cualquier caso. En este caso la sopa se hace espesa y
con una gelatina de uvas, pero puede hacerse más ligera y acompañar con taquitos
de jamón, de melón, mojama o algunas verduras hervidas, aunque lo tradicional
es acompañarlo de uvas.</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes
(4p):</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de almendras peladas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 diente de ajo</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">100 g de miga de pan</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">200 g de uvas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">1 g de agar agar</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 3pt 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Agua, aceite, vinagre de Jerez, sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 6pt 0cm 6pt 17.85pt; text-align: justify;">
<u><span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación:</span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Remojar la miga de pan en un bol con agua fría. Triturar las almendras
con el diente de ajo y el pan escurrido. Añadir agua fría hasta que tenga la
consistencia deseada. Reservar en la nevera.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">Lavar las uvas y triturar. Colar y poner a cocer el zumo. Añadir el
agar agar y sin dejar de remover hervir unos dos minutos. Verter sobre una
superficie plana para que cuaje la gelatina. Cuando esté cuajada cortar con un
aro circular. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify; text-indent: 35.45pt;">
<span style="mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">A la hora de servir añadir el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez y corregir el punto de sal. Presentar en vasos de chupito y colocar encima la gelatina. </span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjQgkF69vKQ7K8et7ZsCgYtT8MB5zApBy9Jw7jPkLsB-I4JS1rDQ4wfeBCjhdnrD731TboB1ugGt_QeVTE7OG_ni7jrrhcxp4M4ug3_oX1rEjfvYwS9XhhU0Y4gWgMl8zSG69PGcXIvFE/s1600/ajoblanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjQgkF69vKQ7K8et7ZsCgYtT8MB5zApBy9Jw7jPkLsB-I4JS1rDQ4wfeBCjhdnrD731TboB1ugGt_QeVTE7OG_ni7jrrhcxp4M4ug3_oX1rEjfvYwS9XhhU0Y4gWgMl8zSG69PGcXIvFE/s1600/ajoblanco.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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