Hola a todos. Hoy únicamente os dejo la noticia triste del día: ha fallecido uno de los Grandes cocineros españoles, Santi Santamaría, a los 53 años. Todos le recordamos por sus últimas polémicas al respecto de la cocina molecular (poniendo un poquito a caldo a Ferrán Adriá), por ser un gran defensor de la cocina tradicional y de los ingredientes naturales (http://bit.ly/i1PHWH).
Su primer restaurante fue Can Fabes, pero junto a otros que ha ido abriendo por todo el mundo ha cosechado 7 estrellas Michelín.
También tiene un blog de cocina y por supuesto le plagiaremos alguna de sus recetas, en sentido homenaje.
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