martes, 13 de diciembre de 2011

GUISO DE POLLO Y VERDURITAS

Hola a todos. Un plato fácil, previo a los excesos navideños, muy fácil de preparar y con un saborcillo rico que le da el estragón. Además, estáis hartos de comer pechuga a la plancha pensando que vais a adelgazar, cuando todos sabemos que el gordo que llevamos dentro no nos permitiría semejante osadía.
Ingredientes (4p):
4 pechugas de pollo
400 g patatas
150 g de brócoli
150 g de calabacín
1 l de caldo de pollo
2 dientes de ajo
1 cucharada de estragón
Preparación:
Dorar las pechugas salpimentadas en una cazuela grande, 5 minutos por cada lado. Añadir las patatas en rodajas y remover. Verter el caldo de pollo y cocer tapado unos 10 minutos (en función del grosor). Destapar y dejar que se evapore casi todo el caldo, dejando un poco que cubra el fondo. Añadir el resto de las verduritas y cocinar tapado otros cinco minutos. Salpimentar y espolvorear con el estragón picado. Servir al momento.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

muy recomendable, sobre todo ahora que llegamos de las vacaciones navideñas y hay que empezar a cuidarse.

Subidón Gastronómico dijo...

Por supuesto, hay que cuidar la alimentación y la bebición, aunque ahí fallamos un poco jeje.