SOLOMILLO DE PAVO ASADO A LAS FINAS HIERBAS

            Hola amiguetes. Ya hemos hecho alguna otra vez recetas con estos solomillos de pavo y es que son bastante versátiles. Dan mucho juego y se pueden cocinar en lugar del pollo de siempre. Se trata de una carne jugosa que no suele quedar seca aunque nos descuidemos un poco con los tiempos.

Ingredientes (4p):

2 solomillos de pavo

6 patatas medianas

Tomillo, romero, perejil, orégano

Pimienta

Agua, aceite, sal.

Preparación:

Pelar y lavar las patatas. Cortar en rodajas no muy gruesas y disponer sobre la placa del horno con un poco de aceite. Hornear unos 20 minutos a 180ºC.

Mientras empiezan a hacerse las patatas practicar unos cortes en el solomillo. Salpimentar y espolvorear las hierbas por encima.

Poner sobre la placa, encima de las patatas que se estaban horneando, y dejar otros 15 minutos hasta que se cocine el pavo. Debe quedar jugoso por dentro pero bien hecho.